張寧淳的優質必買清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臺南有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臺北有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS新北脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS南投脆皮烤豬推薦評價

2021，好好生活好好愛 2020-12-27 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 轉眼又是一年，時光總是在匆匆里不留痕跡地偷走我們的記憶和美好，在周而復始的四季輪回里帶走我們的青春與歡笑。 還好，我們在坦然里接受歲月的饋贈，在靜好里依然充滿陽光。 人生的路上，看到過各種風景，遇見過形形色色的人，自己跌倒過，失敗過，但是，從沒有對人生失望，依然心存感激和善良。 人生不易，終于懂得：生命不僅僅只屬于自己一個人，還有著責任和使命。哭過笑過，都是生命的一種豐盈。面對未來，我們依然擁有夢想和希望。 人生中，我們都會經歷一些不同的坎坷與磨難，也會遇見一些美好和感動。而一個人的人生之所以堪稱完美，就是因為我們品味過了人生的酸甜苦辣，感受到了人世間的美麗與情真。 生命中，總有一些東西，會隨著歲月流逝，再也無從記起。卻也總有一些東西，比如情意，不管歲月如何變遷，四季如何輪回，都值得珍惜。 我們的生命里都帶有不同色彩，飽含著失落時的灰暗和繁華時的斑斕。 生命有一份記憶，銘刻著歲歲月年年痛苦與失落、幸福與美好。 生命有一種滋味，包含了一生的酸甜苦辣與悲歡離合。 生命有一定長度，貫穿著幾十年的風風雨雨與春夏秋冬。生命里也有一種愛，委身時光深處，即使無言，也溫暖！ 走過一條路，趟過一條河，看過萬千風景，一顆心依然美麗和陽光。 在人生的路口輕輕回望，歲月，依然溢滿清香，夢想，依然是我的詩和遠方。 生活終究是美好的，盡管它不是一首單純的歌，不是只有陽光和雨露，總會有些風雨和險阻。但是，我們依然不忘初心，風雨兼程。 人生終究是一場從不停歇的遠行，路上有至美的風景，也會摻雜著失意和不盡人意。 但是，只要我們不氣餒，不失望，幸福與快樂也從不會將我們遺忘。 今天，我們站在生命的中途回望，感謝過往，感謝那些幫助和傷害自己的人，感謝經歷讓自己變得睿智與豁達。 而今的自己，也許不再擁有年少時的青春與浪漫，不再擁有年輕的容顏，卻可以活得簡單美麗，優雅從容。 感謝生活的恩賜，經歷磨礪了我們的性格，閱歷豐富了我們的人生。 面對是非功過，不再計較得失，面對聚散離合，不再強求和任性。 不用重新來過，也已經懂得：這一生，一定要好好愛自己，好好愛這個美好的世界！ 風雨人生，依然不忘輕輕微笑，人生百態，依舊擁有一份純真。 2021，又是一個新的開始，讓我們握著歲月的手，珍惜光陰，珍惜生命，珍惜緣分，珍惜情意。 新的一年，做一個溫暖的人，溫暖人生，溫暖生命，溫暖慢悠悠的歲月。 新的一年，好好把握時光，珍惜曾經和過往，讓我們美好的未來，象花兒一樣綻放。 又是一年，2021，好人好事好光景，好好生活好好愛！ 作者：雨兒的世界（公眾號：yuer6868668）原名曾慧。中學教師。一些作品發表于雜志報刊，《我在季節深處，聆聽風的聲音》被浙江省教輔《作文新天地》（初中版）選用。出版個人文集《曉雨文畫》、《相遇，是一樹花開》、《那些故事，那些風景》。新書《遇見，真好》在全國各大書店以及淘寶網、京東網、當當網均有銷售！ >>>更多美文：抒情散文

老孫頭家在威廉（william）街開了一爿食品店，店門上貼著一張彩色冰淇淋廣告，已經很舊了，一直沒有更新。食品店不大，里面擠擠巴巴的，但貨色很全，各種甜食、面包、果醬、牛奶……還有薯條、香腸、冷飲以及雞蛋、水果、蔬菜之類，應有盡有。住在附近的人誰家有個急需，接個短兒，或者懶得去超市了，就到他家店里去買，很方便。 食品店是老孫頭女兒和女婿開的。兩個人有分工，女的負責看店，男的負責進貨。他家店門口停著一輛白色皮卡就是專門用來拉貨的。 店里的事老孫頭一般不管，他只偶爾幫幫忙——女兒有事出去了，他就在店里臨時幫著支應一下。有時候，某種商品賣得快，脫銷了，買的人又多，又沒到進貨的日子，女兒就煩他跑一趟，到超市買一些回來補上。老孫頭不是生意人，不懂生意上的事，但日子久了，竟也悟出了一點兒門道。去年夏天，Coles（澳洲超市）的Ice cream（冰淇淋）賣半價，正好讓老孫頭趕上了，他覺得這是個商機，就自己做主把進貨的錢都買了冰淇淋。回去后按正價售出，果然小賺了一筆。 老孫頭好動，是個閑不住的人，平時家里沒什么事時，就出去遛彎兒，他喜歡遛彎兒，喜歡到處走走，他家周邊的商場、超市、公園、球場，甚至叫不上名的野地他都去過。他身體很好，很能走路。 他的兩個外孫子都大了，基本上不用他管。大的已經十四了，讀初二，不愛說話。小的剛滿四歲，胖乎乎的，也已經“利手”了，但就是“淘”，在屋里待不住，大人一不留神，他就跑到街上去了，女兒怕孩子讓車碰著，就囑咐老孫頭在門口盯著點兒。每當這時，老孫頭就從屋里拉一把椅子出來，像一尊佛似的坐在門口。 離老孫頭家不遠有一個Children's park（兒童樂園），規模不大，設施很簡單，滑梯、轉椅、秋千、攀登架、蹺蹺板什么的，比起國內的兒童游樂設施多少有些寒酸。但孩子們很喜歡。老孫頭的小外孫整晚上都長在那兒。我的外孫女因為喜歡蕩秋千，也常拉著我往那兒跑。我們每次去都能看見老孫頭。每次都是孩子們玩兒，我們倆坐那兒聊天。 慢慢的就很熟了，無話不談。 有一次，老孫頭悄悄對我說，他不愿意女兒一家移民澳洲。說女兒是學財務的，在國內有很好的工作，已經做到了財務總監。家里有車有房，啥都不缺了，干嗎放著好日子不過，非跑這老遠來開個小店？他有點想不通： “這地方有啥好的？飯都吃不慣！” 老孫頭說的不錯，他老家是洛陽的，喜歡吃鍋貼、燙面餃、漿面條……這些，在澳洲上哪找去？即便是自己會做，恐怕也湊不齊那些佐料和食材。 老孫頭不止一次跟我提起他老家的那些美食：潘金和燒雞、八大湯、張家餛飩……這有點兒像北京人走到哪兒都忘不了炸醬面，炒肝兒，鹵煮一樣。打小兒吃慣了的東西，能記一輩子。 一個人一旦遠離了故鄉，也許最能勾起鄉愁的就是家鄉的那些美食，梁實秋要是當年不去臺灣，一直生活在大陸，他還能寫出《雅舍談吃》那樣優美的的文字嗎？ 老孫頭文化不高，自然不會用文字表達內心，但他對家鄉同樣充滿了眷戀。年輕時，他在外地一家軍工廠當工人。后來企業改制，讓職工買斷工齡，老孫頭二話沒說就把工齡買了，（廠里很多人不買，和企業打官司）然后拿著補償的幾萬塊錢回了洛陽老家。他想消消停停在老家過幾天安穩日子。 可是那些年，他卻一直消停不下來，先是下崗丟了工作，后來是老伴兒生病去世。再往后又是女兒結婚，生孩子，出國——女兒、女婿剛走的那幾年，孩子留在了洛陽，也是他幫著照看，直到女兒在澳洲穩定下來才把孩子接走…… 一晃，這么多年過去了，如今老孫頭已經是七十歲的人了。有一次他對我說，女兒想把他也辦到澳洲來，他沒同意。我問他為什么？他說那要花很多錢，他不想給孩子們添麻煩，他們不容易。停了停，又說，他在這兒，生活上也不習慣。洛陽多好？吃的喝的都方便，朋友也多，還有洛陽牡丹，一到春天四五月份那花開的，真美。 2020年6月17日于墨爾本 >>>更多美文：原創散文

一只形單影只的貓出現在我們家所有人的視線里。 這是一只黃色的奶貓。最開始它遠遠立在屋角樹叢里一聲連一聲哀怨地乞求地無辜地叫著。它覬覦著雞食盆里的食物，又忌憚一群兇悍的老母雞。等到傍晚，母雞們回窩了，這只小奶貓就站在雞食盆前朝著人奶聲奶氣地叫，它的意思明朗得很：也給我這只奶貓來點吃的吧。 奶奶最先心軟，她盛了飯澆了湯添了骨頭加了肉，攪拌好了就倒在桂花樹下的雞食盆里。奶奶一步步走近這只奶貓，這只奶貓就一步步后退，退到丈把遠的安全距離停住了，它在等奶奶走。奶奶一轉身，它就走近雞食盆小口吃起來。我說：“這下好，我們有了這第一次，從此就養著這奶貓了。” 不出所料。從第二天開始，它就有點“死皮賴臉”的意思，掐準了飯點過來，“殺手锏”還是無辜的模樣和奶聲奶氣的叫喚。接下來不是飯點它也待在我們家門口，等門口坐著的人一起身，它就跳上椅子坐下來，理所當然等吃的樣子，讓人哭笑不得。 奶奶總是記得給這只小奶貓留吃的。她怕她的老母雞們欺負這只小奶貓，她還要拿著“勞掃把”（竹竿，其一端破開成數片，敲擊地面發出聲響，驅趕雞鴨用）把雞趕開，把小媳婦樣的奶貓從遠處輕聲細語喚過來：“貓記——貓記——”看著這只小奶貓在吃東西了，她手里還抓著“勞掃把”，像衛士一樣守著小奶貓吃完。 再熟悉我們家的人一點，小奶貓就試著踏進我們的屋里了。我們吃飯，它就悠然在桌子底下穿梭，有點走在自己家的意思。當時我懷孕七個月了，我看不出這只慵懶的奶貓是吃肥了肚子，還是它也像我一樣有孕在身。我擔心小奶貓會帶來跳蚤，又不敢粗蠻地驅趕它，只能跟著它的步子不斷調整我放腳的位置，好言相勸：“你不要挨著我好不好？我們現在不會丟吃的給你，你待在這里也沒用，等下再給你喂飯。你以后也只能在外面，不要進這屋里面來……”奶奶望著我不屑一顧地一笑，問：“你這是在跟它講道理？” 小奶貓似乎有點故意拆臺的樣子，又挨著我的腿穿梭了幾圈，歪著腦袋睜著溜圓的眼睛望著我慢條斯理地“喵——喵——”叫幾聲，在桌子腿上仰臉蹭幾下，從容地坐了下來，從它那神情我都看出了著旗袍的身材曼妙的女子靠在椅背上慵懶的媚態，果不其然是個“小妖精”。 小奶貓吃飽了，端坐在門口，一副若有所思深謀遠慮的樣子，想了一會又用變化著的調子叫了一會。我聽不懂它的叫聲，理解不了它的想法，只是好奇，倘若它跟我一樣會寫出字句來，它會怎么描述我們這群人呢？ >>>更多美文：心情隨筆

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